Onde comer no Rio: Pizzaria Bráz

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Se tem uma pizzaria aqui pelo Rio que a gente adora, é a Bráz. A Bráz nasceu em Sampa, lugar que entende dessa coisa de fazer redondas, e aterrissou em solo carioca há um punhado de anos,  numa casa simpatissíma no Jardim Botânico. É total kidsfriendly, e tira dos fornos à lenha pizzas primorosas com ingredientes selecionadíssimos. É tão gostosa que já ganhou uma seis vezes o Prêmio Rio Show de Gastronomia (deu pra sentir o naipe?)

O Bráz tem um salão, um varandão nos fundos, e um clima super despojado. O cardápio traz clássicos. Lá estão o crocante corniccione primo (massa fina com alho, azeite e parmesão) e a Caprese (que aqui é realmente especial) com fatias de tomate-caqui, mozarela de búfala, manjericão e pesto de azeitonas pretas. E tem a Affumicata, pizza bianca com tomate caqui, mussarela de búfala defumada, folhas frescas de sálvia, alecrim e azeitonas pretas, e a Favorita, uma quatro queijos especial com Taleggio, Pecorino, Cacciocavalo e Gorgonzola. Isso só pra começar a lista.

O Eduardo Cunha, sócio e embaixador da marca aqui no Rio, diz que o Bráz é avessos a invencionices. Mas volta e meia pinta por lá uma novidade, como a edição do Fora de Série, em que o Bráz se une à Roberta’s, famosa pizzaria do Brooklyn, em Nova York, para servir receitas importadas de lá.

E a última das novidade atende pelo nome de  Josefina (R$ 68, média / R$ 76, grande), pizza de massa integral e cobertura de stracciatella, um queijo feito com leite de búfala. Provamos, e aprovamos. É uma pizza deliciosa e, sim!, levinha e  saudável.

Confiram!

Serviço:

Bráz – Rua Maria Angélica, 129, Jardim Botânico. Tel.: 2535-0687. (300 lugares). Horário: Domingo a quinta, das 18h30 à 00h30; sábado e domingo, das 18h30 às 01h30. C.c: todos. C. d.: Redeshop e Visaelectron. Manobrista.

Bráz Barra – Av. Érico Veríssimo, 46, Barra da Tijuca. Tel.: 2491-7170. (300 lugares). Horário: Domingo a quinta, das 18h30 à 00h30; sábado e domingo, das 18h30 às 01h30. C.c: todos. C. d.: Redeshop e Visaelectron. Manobrista.

www.brazpizzaria.com.br

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